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Centro di bassa montagna ad Est di Roma, nei pressi della Valle dell’Aniene (le fioriture di sambuco gli danno il nome).
Il borgo antico non del tutto rovinato dall’edilizia post bellica è accessibile da antiche Porte; si raccoglie intorno al grande Castello-Palazzo Baronale (Theodoli) e conserva un bel parco, caratteristiche fontane ed antiche chiese (in una sono le tombe dei Conti di Antiochia).
Interessanti località vicine: Tivoli e le sue frazioni (Villa Adriana e Acque Albule con grande piscina termale aperta al pubblico) e, non lontano, Subiaco (Monasteri benedettini e campi sciistici di Livata).
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Provincia : RM
Abitanti : 966 da ultimo censimento
Altitudine slm :434 m.
Distanza dal capoluogo : Km 47
Comuni limitrofi :
Saracinesco, Cerreto Laziale, Ciciliano, Castel Madama, Vicovaro.
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Contatti Comune:
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 Sito ufficiale  Centralino : (+39) 0774.797006
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Altri Contatti:
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| Cosa c'è da vedere e da fare: |
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| Castelli / Fortezze / Cinte murarie |
Castello Theodoli a Sambuci Costruito intorno al '200 fu continuamente ristrutturato fino al '600; quadrilatero, torri agli spigoli e parco retrostante, ha saloni affrescati. | Chiese, Conventi, Santuari |
Chiesa di S. Maria delle Grazie a Sambuci Realizzata dagli Astalli nel corso del sec. XVII, fuori del borgo storico, in un moderato stile barocco; affiancata dal Convento francescano, anticamente, il suo sotterraneo era un Cimitero. Chiesa di S. Michele Arcangelo a Sambuci Chiesa di origini antiche, restaurata in epoca barocca, conserva le tombe dei Conti d'Antiochia (parenti del Barbarossa) fra cui Corrado d'Antiochia. Chiesa di S. Pietro Apostolo a Sambuci Chiesa Benedettina, adiacente al Castello; notevole il soffitto in legno dipinto ed un pregevole dipinto seicentesco, conserva le spoglie del protettore S. Celso. Convento (ex) di S. Francesco a Sambuci Voluto dagli Astalli nel '600, in stile barocco con tracce di romanico, ha un chiostro con affreschi; ora è un centro anziani. Il Parco Theodoli Grandioso giardino, già del Castello Theodoli, realizzato fra il '600 ed il '700; in parte sistemato all'italiana ed in parte all'inglese, ora è Villa Comunale. Borgo fortificato di Sambuci L'antico borgo di Sambuci, voluto nel '500 dalla famiglia Astaldi, chiuso da mura con due torri cilindriche; la via principale (ora Via Theodoli) aveva case affrescate. La Fonte di Sambuci Storica fontana voluta dal Cardinale Camillo Astalli nel '600 per accogliere l'acqua della sorgente delle Vigne; di aspetto massiccio, serviva anche da abbeveratoio. | Folklore / Tradizioni molto paricolari |
Ballo della Signoraccia A Settembre, in coincidenza con la ricorrenza della Natività di Maria, si svolge la manifestazione c.d. della Signoraccia, rievocazione di un rito pagano, comune a molti luoghi dell’area Sabina (e anche delle Marche e dell'Abruzzo) che si ripete da secoli. Consiste nella realizzazione di un fantoccio (la fantasima, la rappresentazione del male) che viene bruciato alla fine di una festa popolare, tra canti e balli liberatori. A Sambuci la fantasima è costituita dalla cosiddetta Signoraccia o Pantasema del Fontanone, fantasma di una donna bellissima che qui, si dice, vaghi nel bellissimo Castello Theodoli.
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